L’ Isola 56 –  Tasting House è nato dall’idea della famiglia Borgia, che con passione e dedizione ha impostato questo format contemporaneo che incontra la tradizione della cucina mediterranea, in chiave gourmet.
Il format oggi si è evoluto in una versione più ricercata, prendendo il nome altisonante di BORGIA della stessa famiglia fondatrice.

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