About

About

LA NOSTRA STORIA


L’ Isola 56 – Tasting House nasce dall’idea della famiglia Borgia, che con passione e dedizione ha impostato questo format contemporaneo che incontra la tradizione della cucina mediterranea, in chiave gourmet.

L’arredamento interno richiama lontanamente il fusion, intimo e raffinato, creando l’ambiente ideale per lasciarsi trasportare dal gusto delle pietanze in menù, in qualsiasi forma si voglia.

In qualsiasi forma si voglia perchè questa è una delle nostre peculiarità, quasi ogni piatto à la carte si può avere in un formato mignòn, permettendo agli ospiti di dare libero sfogo alla loro fantasia.

Per ottenere il meglio dai nostri piatti selezioniamo tutti gli ingredienti solo in base alla loro stagionalità, ma la chiave della nostra cucina è la ricerca continua dell’eccellenza abbinata a “quel pizzico di follia” che rende un piatto unico, ma sempre equilibrato…